Hanói, 17 octubre de 2022. La Embajada de Colombia en Vietnam, en el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, organizó del 13 al 14 de octubre una serie de actividades gastronómicas en las que tuvo como invitado al chef colombiano, Manuel Martínez Infante, miembro de la Academia Colombiana de Gastronomía.

Durante su visita a Hanói, el chef Manuel Martínez diseñó y preparó un menú compuesto por algunos de los sabores más representativos de la cocina tradicional del Caribe colombiano, como las hayacas, la arepa de huevo y la posta negra, sabores que tanto funcionarios del Gobierno de Vietnam, como empresarios, periodistas, académicos, entre otros socios de la Embajada tuvieron la oportunidad de degustar.

Por otra parte, el chef samario impartió una clase de cocina a los estudiantes de la Fundación KOTO, entidad sin ánimo de lucro que a través de la enseñanza culinaria busca empoderar a jóvenes discapacitados y vulnerables de diferentes ciudades de Vietnam. Durante esta actividad, los participantes tuvieron la oportunidad de aprender a preparar diferentes tipos de arepas, hogao, posta negra, arroz con coco y patacones.

En el desarrollo de estas actividades, el Embajador Miguel Rodríguez Melo destacó que en la actualidad una de las prioridades de Colombia es trabajar en pro de la soberanía alimentaria a partir del cuidado del medio ambiente, el apoyo a los agricultores y el respeto por las comunidades campesinas e indígenas.  

El Plan de Promoción de Colombia en el Exterior es una herramienta de diplomacia cultural del Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia, cuyo propósito es apoyar el logro de los objetivos de política exterior del Estado colombiano.